Türk Sofrası; Kutulu

Bu kitabin tüm genç kizlarimiz ev hanimlari ve mutfak kültürü ile ilgilenenlere faydali olacagi inancindayim. Gerekli bilgiler Mutfak düzeni mutfak temizligi Besinlerin degerleri kalori listeleri Alisveris ve besinlerin saklanmasi yiyeceklerimiz sagligimiz Dengesiz ve eksik beslenme Bebeklerde çocuklarda yaslilarda ve hastalarda beslenme Zayiflama ve sismanlama rejimlerix Tatlidantuzluya; çorbadanböreklere tüm ihtiyaçlari karsilayacak yemek tarifleri verilmistir. Yemeklerin yapilisi "basamaklar" halinde anlatilmis böylelikle daha kolay anlasilmasi saglanmistir. Ölçüler mümkün oldupu kadar evde kullanilan ölçüler cinsinden verilmistir. Tuz ve karabiber gibi malzemelerin ölçüsü "istege" birakilmistir.Bütün bunlara ragmen lezzetli güzel yemek pisirmenin tecrübe ve yetenek isi oldugunu da hatirlatmak istiyor; hatirlayacaginiz nefis yemekleri afiyetle saglik ve mutluluk içinde yemeniz diliyorum.