Eser Bilgisi

Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. "Ne yiyorsak oyuz" deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından inceleniyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemeklerine muhteşem bir kültür birikiminin öğeleri çözümleniyor.

Eser Sami Zubaida - Richard Tapper editörlüğünde hazırlanmıştır. Kitap 2000 yılında Tarih Vakfı Yurt Yayınları tarafından [İstanbul] yayınlanmıştır. Satışta olan kitap, yayınevinin 1. baskısıdır. 309 sayfadır. Ortadoğu Mutfak Kültürleri adlı eser Türkçe dilindedir.

Kitap, 15 cm genişliğinde 21 cm yüksekliğindedir. Ağırlığı 0,4 kg’dır.

Kitap KARTON KAPAKLI cilt bilgisi ile 3 gün önce eklenmiştir.

Ortadoğu Mutfak Kültürleri adlı eser, Kitap > Özel İlgi Alanları > Mutfak, Yemek & İçki kategorisinde İkinci El olarak satıştadır.

Kondisyon: Çok İyi

Ürün kondisyonları ürün açıklamalarında belirtildiği ve/veya ürün fotoğraflarında görüldüğü gibidir. Açıklamada yer alan veya fotoğrafta görülen üründen farklı nitelikte bir ürün gönderilmesi halinde siparişin iadesi/iptali kitantik.com güvencesi ile sağlanabilmektedir.

Ürün Anadolu Sahaf tarafından, Aras Kargoyla gönderilecektir. Kargo ücreti 120.00 TL dir ve sipariş anında ödenir. Aynı mağazadan veya ortak kargo anlaşmalı mağazalardan bu ürünle birlikte alacağınız diğer ürünler için ek kargo ücreti ödemezsiniz.

Anadolu Sahaf - Mağaza Hakkında

2003 yılından bu yana Ankara'nın güzide sahaf semti Kavaklıdere bölgesindeyiz. Zamanla artan kitap sayısı bizi birkaç dükkan gezdirdi. Sağ ve sıhhatte  olsunlar müdavimlerimiz bizi bırakmadılar. Özellikle sosyal bilimler konusunda araştırma inceleme kitapları, Osmanlıca, imzalı, ilk baskılar ve  dergi koleksiyonlarımızla birlikte binlerce efemeramızı % 20 özel indirimli olarak kitantik'te sizlerle paylaşıyoruz. 

Her biri kendi çektiğimiz orijinal fotoğraflarımızdan oluşan ürün listemizde elden geldiğince detay verme gayretinde olduk. Ayrıca uygun fiyatlı kitap ve nadir kitap mezatlarımızı takip etmenizi şiddetle tavsiye ederiz.