Eser Bilgisi

ESENBUĞA, NURİNİSA (Proje Danışmanı) Yöresel yemekler. Erzurum, Erzincan, Bayburt (TRA1 bölgesi) illerinin yöresel yemek envanterinin çıkarılması ve kitaplaştırılması = Local cuisine. The enumeration of local cuisine of Erzurum, Erzincan and Bayburt (TRA1 location) and publishing it as a book. Erzurum: Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı, 2012. 303, [1] s., renkli resimli. 32x23 cm. Türkçe ve İngilizce. CD ile birlikte. Yayıncısının şömizli orijinal cildinde. Şömizinde ufak bir yırtık var. Bunun dışında temiz. Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Yerel Mutfak Erzurum Bayburt Erzincan